Wasabi

Zenzero

Bacchette

Salsa di soia

Salsa di soia senza glutine

Salsa di soia meno sale

Teriyaki

Agropiccante

0. Nuvole di drago

1. Edamame

Fagioli di soia

2. Wakame

Alghe giapponesi

3. Wakame pesce misto

Alghe giapponesi, salmone, branzino e gamberi

4. Yasai harumaki

4 pezzi
Vegetariano
Croccanti involtini farciti con verdure e con salsa agrodolce

5. Ebi harumaki

4 pezzi
Croccanti involtini farciti con gamberi, surimi e uova

6. Involtino salmone

4 pezzi
Salmone cotto con Philadelphia

7. Involtini freschi

2 pezzi
Mela verde, insalata iceberg, cetrioli, carote,gamberi cotti, avvolto in carta di riso, con salsa maionese agropiccante

8. Insalata mango

Insalata mista, con salmone e mango, accompagnato da salsa mango

9. Insalata misto

Insalata mista, salsa e sesamo

10. Wanton fritti

Ravioli fritti ripieni di suino e verdure

11. Zuppa miso

Zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso

12. Zuppa branzino

Zuppa con branzino, alghe e goji

13. Gyoza

4 pezzi
Ravioli con carne di pollo e verdure, alla piastra, con salsa ponzu

14. Gyoza ebi

4 pezzi
Ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore

15. Dim sum vegetariano

4 pezzi
Ravioli con impasto agli spinaci farciti con verdure e funghi porcini

16. Dim sum al branzino

4 pezzi
Ravioli con impasto alla barbabietola farciti con branzino

17. Dim sum alla seppia

4 pezzi
Ravioli con impasto al nero di seppia farciti con seppia fresca

18. Dim sum al polpo

4 pezzi
Ravioli con impasto allo zafferano farciti con polpo e lemongrass

19. Dim sum alle capesante

3 pezzi
Ravioli con impasto allo zafferano farciti con capesante

20. Degustazione dim sum

5 pezzi
Ravioli assortiti: 1 gamberi, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo, 1 verdure e funghi

22. Tartare salmone

Tartare di salmone, avocado, uova di salmone, condito con salsa ponzu

23. Tartare tonno

Tartare di tonno, tartufo nero, uova di quaglia, condito con salsa ponzu

24. Tartare amaebi

Tartare di branzino, gamberi di Mazara del Vallo, menta, uova di lompo, condito con salsa yuzu

25. Tartare mix

Tartare scampi, tonno, salmone, gamberi di Mazara del Vallo, con condimento salsa dello chef

26. Carpaccio sake

Salmone tagliato sottile, uova di salmone, condito con salsa ponzu

27. Carpaccio flambè

Salmone scottato tagliato sottile, lime zest, uova di lompo, condito con salsa e frutto della passione

28. Carpaccio misto

Salmone, branzino, tonno tagliato sottile e datterini, sesamo, condito con salsa ponzu e frutto della passione

29. Hosso sake

Salmone

30. Hosso maguro

Tonno

31. Hosso ebi avocado

Gamberi e avocado

32. Hosso suzuki

Branzino

33. Hosso cetrioli

34. Hosso avocado

35. Hosso mango

36. Hosso yotsuya

Hosomaki al salmone, avvolto con kataifi fritto e guarnito con tartare di salmone piccante

37. Hosso triplo

Hosomaki all'avocado, avvolto con kataifi fritto e guarniti con salmone, branzino, tonno e salsa dello chef

38. Sake tacos

Salmone spicy e Philadelphia, condito con salsa piccante

39. Maguro tacos

Tonno spicy e Philadelphia, tartufo nero, condito con salsa piccante

40. Temaki sake avocado

Sfoglia di soia con riso, salmone e avocado

41. Temaki maguro avocado

Sfoglia di soia con riso, tonno e avocado

42. Temaki California

Sfoglia di soia con riso, surimi, avocado e scaglie di mandorle, condito con salsa maionese

43. Temaki spicy sake

Sfoglia di soia con riso, salmone spicy tritato e avocado

44. Temaki spicy maguro

Sfoglia di soia con riso, tonno spicy tritato e avocado

45. Temaki ebiten

Sfoglia di soia con riso, tempura di gamberi, filo di patate fritto e condito con salsa teriyaki

46. Temaki ebi

Sfoglia di soia con riso, gamberi cotti, mango, avocado e granella di pistacchio

47. Yasai vegetariano

Sfoglia di soia con riso, avocado, cetrioli e mango

48. Mini cono sake

Sfoglia di involtino fritto, ripieno con salmone spicy tritato e condito con salsa piccante

49. Mini cono tuna

Sfoglia di involtino fritto, ripieno con tonno spicy tritato e condito con salsa piccante

50. Mini cono amaebi

Sfoglia di involtino fritto, ripieno con gambero di Mazara del Vallo, menta, avocado, lime zest e condito con salsa yuzu

51. Sake

Salmone

52. Sake scottato

Salmone scottato e tartufo nero

53. Maguro

Tonno

54. Maguro scottato

Tonno scottato con teriyaki e pistacchio

55. Suzuki

Branzino

56. Ebi

Gambero cotto

57. Hotate

Capesante

58. Hotate scottato

Capesante scottate con olio evo, sale marino e lime zest

59. Unagi

Anguilla con salsa teriyaki e uova di salmone

60. Amaebi

Gambero Mazara

61. Scampi

62. Nigiri misto

8 pezzi
A scelta dello chef

63. Nigiri speciale

12 pezzi
A scelta dello chef

64. Wagyu scottato

4 pezzi
Olio evo, erba cipollina e sale marino

65. Gunkan spicy sake

Bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con salmone spicy tritato

66. Gunkan spicy tuna

Bocconcino di riso, avvolto da tonno e guarnito con tonno spicy tritato

67. Gunkan kani

Bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con polpa di granchio e salsa maionese

68. Gunkan flambè

Bocconcino di riso, avvolto da salmone scottato, guarnito con salsa flambé, granella di pistacchio e tartufo nero

69. Gunkan sake ikura

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di salmone

70. Gunkan sake quaglia

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di quaglia

71. Gunkan sake amaebi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con gambero di Mazara del Vallo, lime zest e condito con salsa yuzu

72. Gunkan scampi

Bocconcino di riso, avvolto da branzino, guarnito con tartare di scampi e uova di lompo

73. Gunkan misto

6 pezzi
A scelta dello chef

74. Chirashi sake

Riso guarnito con fette di salmone e uova di salmone

75. Chirashi misto

Riso guarnito con fette di pesce misto e uova di salmone

76. Sashimi sake

9 pezzi
Salmone

77. Sashimi maguro

9 pezzi
Tonno

78. Sashimi suzuki

9 pezzi
Branzino

79. Sashimi amaebi

1 pezzo
Gambero di Mazara del Vallo

80. Scampi

1 pezzo
Scampi

81. Kaki

1 pezzo
Ostriche fresche provenienza Francia

82. Sashimi misto

12 pezzi
A scelta dello chef

83. Piatto unico - 28 pezzi

28 pezzi
A scelta dello chef
8 uramaki, 2 gunkan, 8 nigiri, 8 sashimi misto, 2 tartare

84. Piatto unico - 56 pezzi

56 pezzi
A scelta dello chef
16 uramaki, 4 gunkan, 16 nigiri, 16 sashimi misto, 4 tartare

85. Uramaki misto

24 pezzi
A scelta dello chef
6 tipi di uramaki speciali

86. Pokè Yotsuya

Riso guarnito da cubetti di pesce misto, avocado, mango, alghe giapponesi e datterino

87. Uramaki sake avocado

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone e avocado

88. Uramaki maguro avocado

Roll di riso con sesamo, farcito con tonno e avocado

89. Uramaki spicy sake

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone, avocado e guarnito con salmone spicy tritato

90. Uramaki spicy maguro

Roll di riso con sesamo, farcito con tonno, avocado e guarnito con tonno spicy tritato

91. Uramaki California

Roll di riso, farcito con polpa di granchio e maionese e guarnito con avocado

92. Uramaki sake mango

Roll di riso, farcito con avocado e mango, guarnito con salmone, lime zest e condito con salsa mango

93. Uramaki miura

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone cotto, Philadelphia, cipolla fritta e condito con salsa teriyaki

94. Uramaki golden

Roll di riso, farcito con salmone, Philadelphia, tempura croccante, guarnito con avocado e condito con salsa teriyaki

95. Uramaki ebiten

Roll di riso con sesamo, farcito con tempura di gamberi, maionese, filo di patate fritto e condito con salsa teriyaki

96. Fresh sake senza alga

Roll di riso, farcito con salmone, avocado, guarnito con salmone scottato, Philadelphia, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki

97. Uramaki ebi

Roll di riso, farcito con gambero cotto, mango, mela verde, guarnito con avocado e condito con salsa mango

98. Uramaki vegan

Roll di riso, farcito con avocado, mela verde, Philadelphia, guarnito con avocado, datterino e salsa flambé

99. Uramaki sake Philadelphia

Roll di riso, farcito con salmone, Philadelphia, guarnito con salmone

100. Uramaki wild

Roll di riso farcito con salmone, Philadelphia, tempura croccante e guarnito con salmone, cipolla fritta e teriyaki

101. Roll unagi

Roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con anguilla arrosto, uova di salmone e condito con salsa teriyaki

102. Roll amaebi

Roll di riso, farcito con mela verde, mango, avocado, guarnito con gamberi di Mazara del Vallo, menta, lime zest e condito con salsa yuzu

103. Roll scampi

Roll di riso, farcito con mela verde e branzino e guarnito con avocado, Philadelphia, tartare di scampi, uova di lompo

104. Roll flambè

Roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con salmone e granella di pistacchio e condito con salsa flambé

105. Roll rainbow

Roll di riso, farcito con salmone, avocado e guarnito con pesce misto, avocado, mango

106. Roll hotate

Roll di riso, farcito con avocado, mela verde, mango, guarnito con capesante scottato, lime zest, uova di lompo, datterino

107. Roll flower

Roll di riso, farcito con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarnito con mango, salmone tritato spicy e condito con salsa al frutto della passione

108. Roll ebi speciale

Roll di riso, farcito con gambero cotto e avocado, guarnito con salmone scottato e uova di lompo, condito con salsa flambé

109. Roll chef

Roll di riso, farcito con salmone, avocado e guarnito con avocado, salmone tritato, filo patate fritto

110. Roll tigre

Roll di riso, farcito con tempura di gamberi e maionese, guarnito con salmone e condito con salsa piccante

111. Roll dragon

Roll di riso, farcito tempura con gamberi e maionese, guarnito con avocado, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki

112. Roll yotsuya

Roll di riso, farcito con gamberoni fritti e maionese, guarnito con avocado, salmone tritato spicy, granelli di pistacchio, condito con salsa teriyaki

113. Speciale amebi

Roll di riso, farcito con avocado, Philadelphia, scaglia di mandorle, guarnito con gamberi Mazara, uova di lompo, lime zest e condito con salsa al frutto della passione

114. Roll onion

Roll di riso, farcito con salmone e cetriolo, guarnito con salmone scottato, cipolla fritta e condito con salsa flambé

115. Riso bianco

116. Riso verdure

Riso saltato con uova e verdure

117. Riso gamberi

Riso saltato con uova, verdure e gamberi

118. Riso curry

Riso saltato con uova, piselli, uva secca, anacardi, verdure e gamberi

119. Riso unagi

Riso guarnito con anguilla arrosto, condito con salsa teriyaki

120. Riso pollo teriyaki

Riso saltato con uova, verdure e pollo teriyaki

121. Riso yotsuya

Riso saltato con uova, zucchine, carote, prosciutto cotto, piselli, gamberetti, gamberoni, capesante, pollo ed erba cipollina

122. Spaghetti di riso gamberi

Spaghetti di riso saltato con uova, verdure e gamberi

123. Yaki udon

Spaghetti udon saltati con uova, verdure e gamberi

124. Yaki soba

Spaghetti grano saraceno saltati con uova, verdure e gamberi

125. Spaghetti batai

Spaghetti thailandesi con uovo, cipolla, germogli di soia e gamberi

126. Ramen classico

Spaghetti di grano in brodo di tonkotsu (osso di suino ), verdura, carne chashu, uovo sodo, erba cipollina, surimi naruto e alghe

127. Tempura fiori di zucca

2 pezzi
Fiore di zucca ripieno con gamberetti e castagne d`acqua

128. Tempura yasai

Verdure miste in pastella

129. Ebi tempura

3 pezzi
Gamberoni in pastella

130. Tempura misto

Gamberoni e verdure miste in pastella

131. Tempura speciale

Capesante, gamberoni, branzino, fiore zucca e verdure in pastella

132. Ebi kadaifi

2 pezzi
Gamberoni avvolti in kataifi

133. Suzuki mandorle

2 pezzi
Branzino e mandorle

134. Gamberetti fritti

135. Pollo fritto

136. Patatine fritte

137. Pollo verdure

Pollo saltato con verdure

138. Pollo mandorle

Pollo saltato con verdure e mandorle

139. Pollo gong bao

Pollo saltato con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

140. Pollo agrodolce

Pollo saltato con peperoni e ananas in salsa agrodolce

141. Gamberoni verdure

Gamberi saltati con verdure

142. Gamberoni sale e pepe

Gamberoni saltati con cipolla, sale e pepe

143. Gamberi gongbao

Gamberi saltati con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

144. Gamberi agrodolce

Gamberi saltati con peperoni e ananas in salsa agrodolce

145. Verdure stagione

Verdure di stagione saltate

146. Maiale agrodolce

Maiale saltato in salsa agrodolce e sesamo

147. Spiedini di gamberi

3 pezzi

148. Pollo teriyaki

Pollo alla piastra con salsa teriyaki

149. Salmone

150. Gamberoni

4 pezzi

151. Pesce misto

Scampi, capesante, gamberoni, salmone

152. Kobe wagyu A5

Circa 110 gr
Manzo wagyu A5 alla piastra

153. Tataki salmone

12 pezzi
Salmone scottato con granella di pistacchio, sesamo e salsa tataki

154. Tataki tonno

12 pezzi
Tonno scottato con granella di pistacchio, pistacchio e salsa tataki

Acqua naturale

75 cL

Acqua frizzante

75 cL

Coca-Cola

33 cL
Vetro

Coca-Cola Zero

33 cL
Vetro

Fanta

33 cL
Vetro

Sprite

33 cL
Vetro

Estathè alla pesca

33 cL

Estathè al limone

33 cL

Tè verde giapponese

30 cL

Birra Asahi

50 cL

Birra Sapporo

50 cL

Birra Kirin

50 cL

Birra Tsingtao

66 cL

Bianco della Badia

Chardonnay

Falanghina

Vernaccia

Pinot Grigio

Sauvignon

Passerina

Pecorino Falerio

Muller Thurgau frizzante

Muller Thurgau fermo

Gewurztraminer

Vermentino

Sushi spumante

Palladio D.O.C.G. Brut

Spumante Moscato dolce

Asolo extra Brut

Valdobbiadene Serenelle

Bellavista