Cecina

100 gr

Small Shark

Bresaola di tonno, germogli di ravanello e granella di friscous

Insalatona Giardino

Insalata romana, fiordilatte, rucola, germogli di ravanello e granella di friscous

Insalatona Rosso-Blu

Insalata romana, cavolo rosso, blu di bufala (Superbia), germogli di ravanello e basilico

Il De Magi

Vellutato, burrata, grana di pecora (Croccolo) e gorgonzola blu di bufala (Superbia)

Carpaccio, Rucola e Grana

Carpaccio di Chianina, rucola, grana di pecora, polvere di limone e limone

Il Poggio

Prosciutto crudo di suino toscano, lardo e salsiccia di cinta senese D.O.P. e salame di cinghiale

I Peccati Capitali

Selezione di formaggi d'autore: Ira, Superbia, Lussuria e Gola

Big Shark

Bresaola di tonno ai 4 pepi, roast-fish all’inglese, carpaccio di polpo, lingotto di salmone affumicato al legno di melo, germogli di ravanello e granella di friscous

L'Orologio dei Formaggi

Giovane, vellutato, scacchiera, caprone, shortino, briacacio, rum e pera, frutti del bosco e marmellata

Acqua naturale

75 cL

Acqua frizzante

75 cL

Coca Cola

In lattina

Coca Cola Zero

In lattina

Fanta

In lattina

Sprite

In lattina

Estathè al limone

In lattina

Estathè alla pesca

In lattina

Succo di frutta alla pera

Succo di frutta alla pesca

Succo di frutta all'arancia

22_04

50 cL
5%
Prima ricetta della Birreria La Staffetta, è una APA ambrata dove l'amaro deciso viene bilanciato dalla parte maltata. Al naso, profumi agrumati e resinosi tipici di luppolature importanti americane
Colore: ambrato

Gnu Skull

50 cL
6,5%
IPA in pieno stile americano: luppolo su una base maltata neutra. È molto amara ma non invadente grazie ai sapori di frutta tropicale che si sviluppano e all'avena che ammorbidisce tutta la bevanda
Colore: chiaro

Cisan ALE

50 cL
4,5%
Aroma fruttato ed un beverinità eccellente, grazie anche all’amaro ben bilanciato
Colore: mogano con riflessi rubino

May ALE

50 cL
5%
Chiara di frumento con note agrumate dei luppoli americani e gradevole freschezza donata dal grano, molto rinfrescante
Colore: chiaro

Triple 6

50 cL
8,5%
Chiara piuttosto “importante”, con una robusta quantità di alcol mascherata perfettamente dagli aromi fruttati e speziati del lievito belga
Colore: chiaro

Wilson

50 cL
5,5%
Birra scura di origini britanniche, ha nei sentori caldi dei malti scuri il suo epicentro
Colore: scuro

Malamut I.P.A.

33 cL
7,5%
Aroma erbaceo e floreale
Colore: ambrato

Malamut Rossa

33 cL
6,5%
Dal gusto affumicata e tostato
Colore: mogano con riflessi rubino

Cerere Weisse

50 cL
5,5%
Aroma di ananas, leggermente citrico
Colore: giallo paglierino

Reale

33 cL
6,5%
Particolarmente maltosa, quasi dolciastra con un amaro finale intenso e persistente, ma nonostante ciò lascia una leggera traccia dolce
Colore: ambrato

Maledetta

33 cL
6,2%
Fascinosa, intensa e mielata
Colore: miele

6 - Korn

50 cL
4,6%
Viene preparata utilizzando solo 6 diversi tipi di cereali, 6 diversi tipi di malto per un sapore regolare, leggermente fruttato. È una birra non filtrata quindi naturalmente torbida, spumeggiante con riflessi rossastri
Colore: chiaro

Chianti Classico Roccamura

75 cL
13%
Barberino Tavarnelle (Firenze, Toscana)

Vernaccia di San Gimignano - Vino Biologico D.O.C.G.

75 cL
12,5%
Fattoria Poggio Alloro (Toscana)

Vermentino 100% - Tenuta Elisabetta I.G.T.

75 cL
13%
Collemezzano-Cecina (Livorno, Toscana)

Riesling - Tenuta Elisabetta I.G.T.

75 cL
12,5%
Collemezzano-Cecina (Livorno, Toscana)

Leudo Chardonnay - Tenuta Maria Teresa I.G.T.

75 cL
13%
Colline Lucchesi (Lucca, Toscana)