Tradizione pisana, Hamburger, Italiano, Insalata
Voglia di hamburger? Solo qui su Tadan puoi trovare i super burger di Mediceo! Prova anche i piatti di carne: non resterai deluso! Scegli quello giusto per te e lasciati deliziare!
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Piazza Cairoli, 13, 56127 Pisa PI, Italy
050541080
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Carpaccio di manzo affumicato, parmigiano reggiano 24 mesi e gocce di mango
Bocconcini di prosciutto toscano D.O.P. con stracciatella di burrata e crema di pistacchi
Tagliere di salumi e pecorino rigorosamente D.O.P. e I.G.P.
Tartare battuta al coltello di prima scelta
A scelta tra mezzo galletto e un galletto intero
"Galletto Vallespluga in doppia cottura con contorno a scelta
Tripla salsiccia pisana alla griglia con un contorno a scelta
Tenere costine di maiale a bassa temperatura con un contorno a scelta
Pulled pork (maiale sfilacciato) cotto a bassa temperatura con un contorno a scelta
Maxi burger da 300 gr di scottona del Ciampalini ripieno di crema ai formaggi con contorno a scelta
Trio di würstel artigianali tedeschi (Krakauer, Weisswurst e Debreziner piccante) con contorno a scelta
Condimenti a scelta
Tagliata di manzo di prima scelta da 300gr, porzione per una persona
Grigliata mista composta da: burger di Chianina, salsiccia pisana, costine cotte a bassa temperatura, pollo marinato alla griglia e un wurstel artigianale
Filetto di manzo da marezzata scottona prussiana alla griglia condito con olio infuso al limone sale Maldon e pepe della Tasmania
Non si cuoce ben cotto
Carne acquistata fresca tutti i giorni dalla macelleria Ciampalini. Disponibilità di pane senza glutine ma non si esclude la contaminazione crociata
Pane al latte e curcuma
Scottona del Ciampalini da 140gr, crema di formaggi, pomodoro fresco, lattuga e salsa BBQ
Pane di semola con sesamo
Scottona del Ciampalini da 140gr, pancetta croccante, uovo all’occhio di bue, crema di pistacchi e maionese classico
Panino di semola con semi di sesamo
Scottona toscana I.G.P. del Ciampalini, ‘nduja piccante, cipolle caramellate, provolone affumicato, lattuga e maionese fatta in casa
Panino integrale con farina di mais
Scottona toscana I.G.P. del Ciampalini, brie, zucchine grigliate, cipolle caramellate, rucola e crema al tartufo bianco
Panino al latte e curcuma
Tartare battuta al coltello da 140gr, miele di acacia, olive Taggiasche, mandorle e yogurt greco al basilico
Panino integrale con farina di mais
Scottona toscana I.G.P. del Ciampalini, ovo all'occhio di bue, acciughe del Mar Cantabrico, pomodori secchi e senape dolce di Monaco
Panino al latte e curcuma
Scottona toscana I.G.P. del Ciampalini, gorgonzola dolce, lardo di Patanegra, porcini trifolati e crema di radicchio
Panino al latte e curcuma
Scottona toscana I.G.P. del Ciampalini, pecorino toscano D.O.P., pancetta affumicata, miele di acacia, spinacino e olio piccante
Panino di semola con semi di sesamo
Scottona toscana I.G.P. del Ciampalini, stracciatella di burrata, anelli di cipolla fritti, pomodoro fresco e aceto balsamico invecchiato
Carne acquistata fresca tutti i giorni dalla macelleria Ciampalini. Il nostro pulled pork (maiale sfilacciato) viene cotto a bassa temperatura tutta la notte con lo speciale rub di spezie, poi lo sfilacciamo e lo mescoliamo al suo sugo insieme a della salsa BBQ affumicata. La salsiccia pisana alla griglia è quella famosa del Ciampalini da ritagli magri di spalla, preparata con sale, pepe ed un pizzico di aglio. Disponibilità di pane senza glutine ma non si esclude la contaminazione crociata
Panino di semola con semi di sesamo
Doppia salsiccia 2x90gr pisana del Ciampalini, fagioli cannellini sfumati al Whisky, cipolle caramellate, spinacino e olio piccante
Panino integrale con farina di mais
Doppia salsiccia 2x90gr pisana del Ciampalini, brie, melanzane grigliata, pomodoro fresco e salsa BBQ
Panino al latte e curcuma
Doppia salsiccia 2x90gr pisana del Ciampalini, crema di formaggi, crauti saltati alle mele Fuji e senape dolce di Monaco
Panino al latte e curcuma
Pulled pork (maiale sfilacciato) CBT 140gr, provolone affumicato, mela Fuji, crema di radicchio e rucola
Utilizziamo i tagli più saporiti di solo pollo italiano e poi li mariniamo in casa. Disponibilità di pane senza glutine ma non si esclude la contaminazione crociata
Panino al latte e curcuma
Pollo marinato alla griglia 160gr, Parmigiano Reggiano 24 mesi, melanzane grigliate, rucola e yogurt al basilico
Panino di semola con semi di sesamo
Pollo marinato alla griglia 160gr, ovo all'occhio di bue, acciughe del Mar Cantabrico, pomodoro fresco, lattuga e maionese fatta in casa
Panino integrale con farina di mais
Pollo marinato alla griglia 160gr, stracciatella di burrata, pancetta croccante, zucchine grigliate e olio piccante
Per i nostri panini veg utilizziamo proteine vegetali naturali e senza glutine la cui produzione è a emissioni zero. Disponibilità di pane senza glutine ma non si esclude la contaminazione crociata
Panino di semola con semi di sesamo
Burger vegetale Future Farm, gorgonzola dolce, crauti saltati alle mele Fuji, olio piccante e crema di radicchio
Panino al latte e curcuma
Burger vegetale Future Farm, ovo all'occhio di bue, pecorino fresco e crema al tartufo
Vegano
Panino integrale con farina di mais
Burger vegetale Future Farm, porcini trifolati, cipolle caramellate, spinacino e senape dolce di Monaco
Insalatona di lattuga e rucola con acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella di burrata, melanzane grigliate e cipolle caramellate
Insalatona di lattuga e spinacino con pollo alla griglia, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olive Taggiasche, capperini, mandorle e yogurt greco al basilico
Insalatona di lattuga e rucola con carpaccio di bresaola, brie, pomodoro fresco, carciofini rustici, mela Fuji e aceto balsamico invecchiato
Insalatona di lattuga e spinacino con ovo all'occhio di bue, pecorino fresco, pomodoro secco, porcini trifolati, zucchine grigliate e maionese fatta in casa
7 pezzi
Taglio classico
7 pezzi
7 pezzi
Melanzane e zucchine
San Bernardo da 50cL
San Bernardo da 50cL
33cL
33cL
Bevanda BIO della Galvanina in vetro da 35,5cL
Bevanda BIO della Galvanina in vetro da 35,5cL
Bevanda BIO della Galvanina in vetro da 35,5cL
Bevanda BIO della Galvanina in vetro da 35,5cL
Bevanda BIO della Galvanina in vetro da 35,5cL
Bevanda BIO della Galvanina in vetro da 35,5cL
Bevanda BIO della Galvanina in vetro da 35,5cL
Golden Ale 4,8% senza glutine del Piccolo Birrificio Clandestino
33cL
Pilsner Lager 4,8% di BirrOne
33cL
Blanche 4,8% di BirrOne
33cL
Hefeweizen 5,1% di Ayinger
50cL
Lager chiara 5,5% di Ayinger
50cL
Irish Stout 4,5% di Toptà
33cL
Bock Lager 6% di BirrOne
33cL
Belgian Tripel al miele da 7,5% della Gilda dei Nani Birrai
33cL
Belgian Dubbel 10% di Eastside Brewing
33cL
Corn Ale (Senza glutine) 5,4% di BirrOne
50cL
DDH IPA 6,3% del Birrificio dei Castelli
33cL
NEIPA 5,7% del Birrificio dei Castelli
33cL
Session NEIPA 4,9% del Piccolo Birrificio Clandestino
33cL
Cold IPA 6,7% del Piccolo Birrificio clandestino
33cL
Double IPA 7,2% di Birrificio dei Castelli
33cL
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