Fermento 1889

Fermento 1889

Pizza

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Pizze

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Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P., aglio, origano di Pantelleria, olio extravergine e basilico

6,50 €
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Margherita

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, olio extravergine e basilico

8,00 €
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Napoli

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, capperi di Pantelleria, acciughe, origano di Pantelleria, olio extravergine e basilico

9,50 €
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Margherita con bufala

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, olio extravergine e basilico

10,00 €
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4 formaggi

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, grana, pecorino romano e olio extravergine

10,00 €
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Vegetariana

Pomodorini, friarielli, scarola, mozzarella fiordilatte e olio extravergine

10,00 €
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Calzone classico

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e olio extravergine

10,00 €
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Nduja

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, ricotta, 'nduja di Spilinga, olio extravergine e basilico

11,00 €
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Salsiccia e friarielli

Friarielli saltati, salsiccia nostrana, mozzarella fiordilatte e olio extravergine

11,00 €
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Diavola

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, salamino piccante, 'njuda di Spilinga, basilico, origano di Pantelleria e olio extravergine

11,50 €
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Amatriciana

Sugo all'amatriciana preparato con pomodoro San Marzano D.O.P. cucinato con guanciale sfumato con vino bianco, in uscita pecorino romano D.O.P. e olio extravergine

12,00 €
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Carbonara

Base bianca in cottura con guanciale, cottura finale con colatura del tuorlo, pecorino romano D.O.P., pepe ed olio extravergine

12,00 €
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Pesto

Mozzarella fiordilatte, pomodorini, grana, pesto genovese e olio extravergine

12,00 €
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Calzone tradizione

Scarola fresca, mozzarella fiordilatte, alici, olive, pecorino romano D.O.P. e olio extravergine

12,00 €
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Napoli con bufala

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, capperi di Pantelleria, acciughe, origano di Pantelleria, olio extravergine e basilico

12,50 €
Non disponibile
Mortadella, bufala e pistacchio

Pizza di base schiacciata allungata, mortadella Bologna D.O.P., bufala e pistacchio in granella

12,50 €
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Tricolore

Forma stile "panuozzo" con rucola, mozzarella di bufala, prosciutto crudo e olio extravergine

13,00 €
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Gorgonzola & pere

Base bianca fiordilatte, gorgonzola, pere in cottura e pepe in uscita

13,00 €
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Straccianapoli

Pomodoro San Marzano D.O.P., acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria, mozzarella fiordilatte, stracciatella, olio extravergine e basilico

13,50 €
Non disponibile
Oro

Passata di datterino giallo del Vesuvio, mozzarella fiordilatte, stracciatella, alice del Cantabrico e origano di Pantelleria

13,50 €
Non disponibile
Carciofi e pomodorini secchi

Base crema di carciofi, fiordilatte, bufala e pomodorini secchi

16,00 €
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Cenerentola

Base crema di zucca, pancetta arrostita in cottura, mozzarella fiordilatte e granella di pistacchio in uscita

16,00 €
Non disponibile
Trevigiana

Base crema di radicchio trevigiano, fiordilatte, speck e brie

16,00 €
Non disponibile
Ragù e parmigiano

Pizza particolarissima con ragù preparato prima dell'infornata, in uscita parmigiano

18,00 €

Schiacciate ripiene

Non disponibile
Mortadella

7,00 €
Non disponibile
Salame

8,00 €
Non disponibile
Prosciutto crudo

9,00 €

Dolci

Non disponibile
Babà

4,00 €
Non disponibile
Nutellino

9,00 €

Bibite

Non disponibile
Coca Cola

33cL

3,00 €
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Coca Cola Zero

33cL

3,00 €

Birre

Non disponibile
Birra

33cL

4,00 €

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